Bienvenidos al espacio de biología para secundaria!

Aquí te mostraremos temas que nos hablan de la nutrición y de las diferentes maneras de comer saludablemente.

Tema 1
Alimentación e higiene


Por la boca muere el pez, y por la boca también podemos morir nosotros, porque es a través de  esa cavidad que ingerimos los alimentos, y si los alimentos no están limpios y contienen microorganismos como virus, bacterias, hongos y otros parásitos, estos entran en nuestro organismo y podrán causarnos distintos enfermedades, algunas de ellas mortales.

Por ejemplo, las enfermedades gastrointestinales pueden producir diarreas que llevan a la deshidratación y la muerte.


La principales enfermedades que se producen por vía digestiva en México son el cólera, la disentería, la amibiasis, la tifoidea, la teniasis y la hepatitis.Por todo esto es muy importante tener una buena alimentación.


investiga: ¿ Cuáles son los efectos de llevar una dieta correcta? y ¿Cuáles son los efectos de llevar una dieta incorrecta?

Importancia de la nutrición para la vida y la salud


¨Somos lo que comemos¨
Hasta cierto punto, esta frase puede tener algo de razón,
Aprenderás cual es la relación entre nuestros órganos y la nutrición, igual vas a saber la importancia de tener una buena alimentación para llegar a una buena salud.
Por otra parte conocerás algunas de las enfermedades relacionadas con la mala nutrición y la forma de prevenirlas.
La comida es necesaria porque representa la única forma que tenemos de agregar a nuestro organismo las sustancias sólidas y líquidos que requiere para funcionar.


El proceso de digestión comienza en la boca, con las enzimas de la saliva que desintegran azucares, y sigue a lo largo del tracto digestivo.

Los seres humanos no hacemos digestión solos; necesitamos de otros seres vivos que viven dentro de nosotros: en nuestro intestino tenemos bacterias ( flora intestinal) que nos ayudan a digerir los alimentos con sus enzimas.


EXPERIMENTA:
Objetivo: conocer los efectos de sustancias acidas y del alcohol en las proteínas y las grasas presentes en en huevo.


1. ¿Qué le pasa a la clara de huevo cuando aumenta la temperatura? ¿y cuando le agregas limón o alcohol?


Material: 
1 huevo crudo
5 ml de alcohol casero


50 ml de agua caliente
1 cuchara
1 limón
6 vidrios de reloj o cualquier recipiente resistente al calor.


Procedimiento:  Divide la clara en 3 porciones y coloca cada una de ellas en los recipientes. 
Agrega agua caliente a una de las porciones de la clara.
Elabora una tabla con tus observaciones.

El plato del Bien Comer

El plato del Bien comer, los cereales y los tubérculos son alimentos ricos en carbohidratos. Las frutas y las verduras son una fuente directa de muchos minerales y vitaminas, y contienen celulosa que no podemos digerir los seres humanos, pero que conforman la figura necesaria para arrastrar algunos residuos de alimentos que permanecen en el intestino.

La carne, el pescado y los huevos contienen proteinas que aportan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para ensamblar sus propias proteínas.

La leche y sus derivados, también son una fuente de proteínas que contienen, a su ves, distintas cantidades de grasa.

Para el organismo es esencial obtener energía: de ahí la importancia de comer carbohidratos pues son las sustancias que liberan más fácilmente mayor cantidad de energía.

TODOS LOS NUTRIENTES DEBEN SER CONSUMIDOS EN LA PROPORCIÓN ADECUADA.

Ejercicio: Escribe tus comidas de acuerdo a lo que se te pide:

ALIMENTO	CEREALES Y PASTAS	CARNE O HUEVO	LECHE Y SUS DERIVADOS	VERDURAS	FRUTAS	DULCES Y OTROS

Tema 2
La nutrición de los seres vivos:
Diversidad y adaptación
La nutrición de los seres vivos tienen como principal objetivo proporcionarles energía, basándonos en cuál es la fuente de energía de cada uno, los podemos clasificar en heterótrofos y autótrofos.





Los heterótrofos son aquellos que no pueden fabricar sus propios alimentos, no pueden aprovechar la energía luminosa y obtienen la energía de los alimentos que consumen.

Los autótrofos producen sus alimentos, aprovechan la energía del sol para transformarla en energía química. También son conocidos como productores primarios porque son los primeros. No se comen a tros organismos para nutrirse.

Nutrición y adaptación

Con frecuencia, las plantas son duras y difíciles de digerir, y sin embargo, los herbívoros deben procesar grandes cantidades de estas. La mayoría de ellos pasa casi todo el tiempo alimentándose y muchos desarrollan sorprendentes adaptaciones para lograrlo: los elefantes tienen una nariz flexible y prensil, la trompa con la que alcanzan y arrancan las hojas de los árboles; las jirafas cuentan con un largo cuello para alcanzar las hojas mas tiernas. Existen numerosas clases de bocas aptas para triturar, roer, cortar, desgarrar que se han desarrollado en los invertebrados para ingerir vegetales.

La interacción depredador presa:
Los depredadores han desarrollado diversas estrategias a lo largo de miles de años para ser más exitosos en la captura de sus presas de igual manera estas han desarrollado mecanismos de defensa y estrategias para evadir a los depredadores. A esto se le conoce como teoría de escalada evolutiva. Estas interacciones son muy importantes para el estudio de la evolución de las especies y de los sistemas de depredación en la naturaleza.
Para realizar la digestión, poseen un aparato digestivo en forma de tubo que comienza en la boca y termina en el ano. Entre ambos se encuentran las regiones especializadas para digerir y absorver nutrientes.
Todos los seres vivos necesitamos nutrirnos para subsistir. La nutrición es tan importante que para lograrla algunos han desarrollado diversas adaptaciones que les permiten adquirir eficientemente sus nutrientes.

.Ejercicio
Escribe el nombre de un depredador seguido del nombre de su posible presa.
  DEPREDADOR                                  PRESA
     jaguar                                                 venado
_____________                                ______________
_____________                                ______________
_____________                                ______________

Producción y abasto de alimentos
En 1985, miles de personas morían de hambre en Etiopía. Una prolongada sequía, combinada con la guerra, causó pérdida de cosechas por segunda vez en 15 años. A finales de ese año llego la lluvia, pero el suelo no tenia plantas ni cultivos.

Como la población mundial crece rápidamente, cada año se necesita más comida. La producción de alimentos aumenta año tras año, pero la cantidad de comida por persona ha disminuido en el último período. La población mundial está creciendo a ritmo acelerado.

Tema 3
Tecnología y sociedad
Ya hemos visto como los ecosistemas dependen de los organismos autótrofos para subsistir. La energía que las plantas reciben del sol es transformada, por medio de la fotosíntesis, para formar nutrientes que luego son aprovechados por los siguientes niveles de la cadena alimentaria.
Los seres humanos aprovechando el fenómeno de la fotosíntesis, hemos logrado aumentar la producción primaria para satisfacer las demandas de una población creciente. Así, hemos tenido que enfrentarnos a varios problemas de producción incluyendo las plagas y la erosión del suelo. El uso de diferentes tecnologías mas complejas que ha utilizado hasta el momento es la producción de alimentos transgénicos.

·Analiza cada una de estas opciones y piensa si estas tecnologías han ayudado o perjudicado a la humanidad:


a. Tractocamiones                             f.cultivo temporal
b. Yunta de animales                        g.plaguicidas químicos
c. Fertilizantes químicos                   h.Control biológico de plagas
d. Fertilizantes naturales                   i. Práctica de monocultivos
e. Cultivo de riego                              j. Práctica de rotación de cultivos

Acuicultura
El mar es una fuente muy importante para la búsqueda de alimentos. Los recursos alimenticios del mar proporcionan aproximadamente 40 por ciento de la proteína animal consumida en los países desarrollados. El problema es la sobrepesca. Los recursos no son ilimitados. Una alternativa es la acuicultura.
La acuicultura es el desarrollo controlado de peces y organismos marinos en ambientes artificiales, y se puede considerar como otro tipo de agricultura. Es como una cosecha de peces. 
En todo el mundo, el 10 por ciento de los recursos alimenticios marinos vive de la acuicultura. Para desarrollarla, se pueden utilizar varias donde crecen los peces. Cada tina tiene individuos de la misma edad, y hay tinas con distintos niveles de desarrollo. Cuando el pez tiene el tamaño adecuado, es sacado del lugar.
Un problema que presenta la acuicultura es la contaminación.

Criar muchos peces genera mucha agua sucia que puede ser contaminante. Además, en ocasiones se destruyen terrenos sensibles. Sin embargo, la acuicultura, si se realiza con los cuidados necesarios, no afecta el entorno.

Adaptación y ambientación
De la misma forma que las interacciones presa depredador pueden moldear algunas de las características conductuales o morfológicas de los animales, estas ultimas pueden ser muy relacionadas con la forma en que se nutren.


Por ejemplo: El pico de las aves esta adaptado para realizar distintas funciones durante la alimentación.


La adaptación es importante porque distingue a los seres vivos unos de otros.


El ambiente de un organismo incluye el entorno físico, los individuos de su misma especie y los de otras especies. La adaptación implica los rasgos que aumentan la supervivencia y el éxito reproductivo .


Los biólogos consideran que un organismo esta adaptado a un ambiente particular cuando sobrevive y se reproduce mejor que otro que es ligeramente distinto.


Darwin realizó uno de sus trabajos más importantes en las islas Galápagos, situadas a 100km de la costa de Ecuador.
En estas, el ingles estudió ,muchas especies, pero en partículas llamaron su atención unos pájaros llamados pinzones.